Direct een offerte aanvragen

SUSTAINABILITY

Onze planeet vinden we belangrijk. Mensen van een familiebedrijf denken aan hun kinderen en aan die van iedereen. Daarom hebben we een actielijst waar we dagelijks aan werken, om bij te dragen aan een schoon en gezond milieu. Enerzijds door streng voor onszelf te zijn, anderzijds door goede dingen te doen voor anderen. 

 

1. Intensief en optimaal gebruik maken van lokale, biologische en duurzame ingrediënten

Via inkoopmonitoring en bestelgedragsturing verhogen we het percentage inkoop duurzame F&B (inclusief wijn) en vervangen we disposables en verpakkingsmaterialen door duurzaam product. Maar we willen ook dat al ons vers vlees antibioticavrij is, bewezen via een monitoringprogramma. Heel kleinschalige acties doen we evenwel ook: Koninklijke van den Boer Groep heeft 7 eigen bijenvolken op het eigen terrein staan om de bijenstand in Nederland te helpen. De honing gebruiken we uiteraard in eigen huis.

 

2. Verminderen van foodwaste

Door opdrachtgevers bewust te maken van verspillingsarme concepten en adviesgrammages per gast voorkom je foodwaste (vb: geen buffetten maar in handen gegeven kleine persoonlijke gerechtjes).Tijdens events wordt een gedeelte van het food in actieve koelingen bewaard. Eventuele restanten, die niet door de gasten genuttigd zijn, kunnen hierdoor, zonder voedselveiligheidsproblemen, hergebruikt worden of naar een organisatie gebracht worden die het eten goed kan gebruiken.

 

3. Het gebruik van plastic terugdringen.

Plastics komen in de productie voor als verpakkingsmaterialen en op de gastvloer als serveer materiaal. Dat moet er allemaal uit, en dat is een uitdagend doel. In plaats daarvan gebruiken we biologisch afbreekbare producten, herbruikbare materialen en zelfs eetbare alternatieven. Wanna join us in fighting the plastic soup?

 

4. Happy people

De Koninklijke van den Boer Groep is a great place to work! Tevreden en blije crew members garanderen de meest memorabele events. Alle ‘huisgenoten’ maken deel uit van ons fantastische team. Waardering wordt niet alleen uitgesproken, maar wordt ook middels teamuitjes, opleidingen en trainingen ingevuld. We meten dat in het medewerkertevredenheid onderzoek. Verhogen van tevredenheid zit vooral in passende werkroosters in een zeer volatiele werkomgeving, en we werken aan duurzame inzetbaarheid tot aan het pensioen (en zelfs er na).

 

5. Minimaliseren van onze CO2 footprint: reduceren-vergroenen-compenseren

De lange lijst acties gaan allemaal over transportbewegingen, energieverbruik CSC-Veghel, afvalverwerking en dierlijk versus plataardig ingredient. We reduceren eerst, dat wat overblijft wordt groen en we overwegen om dat wat groen overblijft te compenseren tot nul.  Mooi voorbeeld: het dak van ons centraal servicecentrum is getransformeerd naar een duurzame energiecentrale middels de installatie van ruim 2.500 zonnepanelen. Daarmee wekken wij elk jaar meer dan 600.000 kWh aan duurzame energie op! In termen van bespaarde kilo’s CO2 zorgt ons ‘zonnedak’ elk jaar voor een besparing van 384.000 kg vergelijkbaar met het verbruik van 182 huishoudens.

 

6. Social return

De Koninklijke van den Boer Groep denkt aan de medemens en steunt allerlei initiatieven om mensen met een achterstand tot de arbeidsmarkt kansen te geven optimaal deel te laten nemen aan het arbeidsproces. We doen dit concreet met IBN-groep en met 2 zorgboerderijen in Veghel, en op onze venues waar begeleidingsstructuur georganiseerd is met lokale doelgroeporganisaties.

 

7. Charity support

De Koninklijke van den Boer Groep draagt verschillende fundraising instanties een warm © toe zoals Stichting DON die zich inzet om diabetes type 1 de wereld uit te helpen, de Amsterdam City Swim die als drijfveer heeft om aandacht te vragen voor de ziekte ALS en de Breast Care Foundation.

 

 

Don’t limit your challenges, challenge your limits!